Økologiske høner i Østfold
Eggprodusenten innleder med å fortelle at han var den første som bygde aviar i Norge, og at de 7500 hønene i aviaret ”kan være i flere høyder og finne en roligere plass”. Han forteller deretter veien frem til dagens fôrsammensetning, via samtaler og besøk hos produsenter i Danmark og andre land. Rådene som ble gitt var ikke alltid like gode, og i mange av hønsehusene luktet det sterkt ammoniakk.
Produsenten opplyser videre at hønene er veldig váre på fôret og hakker på hverandre når de får mangler – og at halm, høy og silo gir bedre fjærdrakt. Han anser strø, innredning og mat som viktige faktorer, inkludert lys. ”Flokken fungerer godt med mye lys”, forteller han. Men ikke lysrør. Eggprodusenten advarer mot bruk av lysrør, da hønene ser blinkingen og begynner å hakke på hverandre.
Han avslutter med noen ord om fôret og påminner om at høns er vâre på endringer i fôret, for deretter å fortelle at noen kornsorter gir roligere høner enn andre. Han opplyser også at all hvete i Norge er mathvete og at ”fôrhvete har riktigere aminosyreforhold og er ikke så klistrende.” Soyainnholdet i fôret han gir til hønene er i dag på mellom 1-2%. ”Det beste ville være 0%”, sier han, for så å tillegge: ”Høna er avlet til å verpe mye. Om hun ikke får fôret og næringsstoffene hun trenger, vil hun få adferdsproblemer.” Eggprodusenten mener av den grunn at hønene fortsatt trenger soya.